O que são gorduras vegetais e quais suas aplicações
As gorduras vegetais são compostos lipídicos encontrados em fontes vegetais, como sementes, nozes, frutas e grãos. Elas são constituídas principalmente por ácidos graxos, que são os blocos de construção das gorduras. As gorduras vegetais podem ser encontradas na forma de óleos líquidos, como óleo de girassol e óleo de canola, ou como gorduras sólidas, como […]